La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do

Module : De la préhistoire au début de l'ère moderne

Slide : Apparition du fromage

Auteur : Pr Louis MONNIER

Directeur de la formation et modérateur

Commentaire

Intervenant : Louis Monnier

À cette ère du Néolithique, nous avons commencé à transformer des aliments. Nous avons eu des animaux, nous avons pu par conséquent recueillir du lait, et nous avons pu en particulier fabriquer du fromage, qui est un produit transformé. Je vais demander à Jean-Louis de nous parler des fromages et en particulier de l'histoire des fromages, comment on les fabrique et quels types de fromages on rencontre.

Contenu de la slide

Apparition du fromage Lait conduit aux fromages (Fresques égyptiennes 4000 ans avant JC) (7000 ans avant JC fresques près d'UR) Fromages répandus dans toute l'Italie à l'époque Romaine

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