La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do

Module : De la préhistoire au début de l'ère moderne

Slide : Paradis perdu

Auteur : Pr Jean-Louis SCHLIENGER

Expert et co-auteur

Commentaire

Intervenant : Jean-Louis Schlienger

Face aux tumultes et aux dérives alimentaires de la vie moderne, l'alimentation crétoise est aujourd'hui perçue comme un paradis perdu vers lequel certains proposent de retourner. En fait, l'alimentation crétoise perdurera dans le bassin méditerranéen mais ne parviendra pas à s'imposer en Occident, qui poursuit son aventure alimentaire inexorable à la faveur des grands courants migratoires venus de l'Est, qui apporteront de nouvelles traditions. Le bassin méditerranéen, berceau de la civilisation occidentale, perdra de son influence.

Contenu de la slide

LE RÉGIME CRÉTOIS : Paradis perdu ou Retour vers le futur ? Un problème que nous développerons un peu plus loin Paradis perdu

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