La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do

Module : De la préhistoire au début de l'ère moderne

Slide : De nouveaux aliments en Europe

Auteur : Pr Jean-Louis SCHLIENGER

Expert et co-auteur

Commentaire

Intervenant : Jean-Louis Schlienger

L'histoire des aliments est indissociable de celle des hommes. Les voyages de Marco Polo en Chine ont introduit les pâtes qui deviendront l'un des fondamentaux de l'alimentation européenne sous des formes diverses. La découverte du Nouveau Monde par Christophe Colomb est à l'origine de l'introduction de la pomme de terre, de la tomate et du chocolat, aliments dont le succès (à part quelques hésitations liées à la méfiance face à l'inconnu) ne se démentira plus.

Contenu de la slide

Le nouveau monde 1492 L'alimentation crétoise -200 Jésus Christ +200 -4 milliards -3 millions -400 000 -30 000 -200 +200 +1785 0 -10 000 à -7000 De nouveaux aliments en Europe

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