La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do
Module : L'ère des carences
Slide : Concentrations plasmatiques de vitamine D par âge
Auteur : Dr Claude COLETTE
Expert et co-auteur
Commentaire
Contenu de la slide
Concentrations plasmatiques de vitamine D par âge 0 1 20 80 4 6 7 0 100 2 3 40 5 60 Concentrations plasmatiques de vitamine D après une exposition solaire de 15 minutes chez des sujets jeunes et âgés Holick MF Am.J.Clin.Nutr. 2004;80:1678S-1688S jours Sujets jeunes Sujets âgés
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Réalisation eurohealthnet
Intervenant : Claude Colette
Comme vous pouvez le voir sur la diapositive, la synthèse de vitamine D est beaucoup plus importante chez des sujets jeunes que chez des sujets âgés. On voit qu'après une exposition au soleil de quinze minutes, les sujets jeunes vont synthétiser environ cinq fois plus de vitamine D. Mais il existe une autre différence, c'est la couleur de la peau, ou si vous voulez la présence d'écran solaire ou l'absence d'écran solaire.