La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do

Module : L'ère des carences

Slide : Concentrations plasmatiques de vitamine D par âge

Auteur : Dr Claude COLETTE

Expert et co-auteur

Commentaire

Intervenant : Claude Colette

Comme vous pouvez le voir sur la diapositive, la synthèse de vitamine D est beaucoup plus importante chez des sujets jeunes que chez des sujets âgés. On voit qu'après une exposition au soleil de quinze minutes, les sujets jeunes vont synthétiser environ cinq fois plus de vitamine D. Mais il existe une autre différence, c'est la couleur de la peau, ou si vous voulez la présence d'écran solaire ou l'absence d'écran solaire.

Contenu de la slide

Concentrations plasmatiques de vitamine D par âge 0 1 20 80 4 6 7 0 100 2 3 40 5 60 Concentrations plasmatiques de vitamine D après une exposition solaire de 15 minutes chez des sujets jeunes et âgés Holick MF Am.J.Clin.Nutr. 2004;80:1678S-1688S jours Sujets jeunes Sujets âgés

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