La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do

Module : L'ère des carences

Slide : Sources alimentaires de vitamine D

Auteur : Dr Claude COLETTE

Expert et co-auteur

Commentaire

Intervenant : Claude Colette

Il faut savoir que les aliments apportent très peu de vitamine D en dehors de l'huile de foie de morue qu'on ne consomme plus actuellement, et du poisson gras. Le reste des aliments comme les œufs, le foie de bœuf ou le lait de vache, en apporte un peu, mais c'est de l'ordre du microgramme.

Intervenant : Louis Monnier

Effectivement, des gens croient que dans le lait, il y a beaucoup de vitamine D, c'est une croyance. En fait, le lait contient très peu de vitamine D. Est-ce que dans certaines circonstances, le lait peut contenir de la vitamine D ?

Contenu de la slide

Sources alimentaires de vitamine D 1 ug = 40 unités internationales

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