La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do
Module : L'ère des carences
Slide : Lait supplémenté en vitamine D
Auteur : Dr Claude COLETTE
Expert et co-auteur
Commentaire
Contenu de la slide
Lait supplémenté en vitamine D En général 400 UI pour 250 ml Lait supplémenté en vitamine D
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Réalisation eurohealthnet
Intervenant : Claude Colette
Le lait peut contenir de la vitamine D s'il est supplémenté en vitamine D – ce qui n'est pas forcément le cas en France. Dans d'autres pays comme le Canada, les laits sont systématiquement supplémentés. Mais en France, seuls quelques laits le sont.
Intervenant : Louis Monnier
J'avais lu par exemple que sur le continent nord-américain, dans un quart de litre de lait, ils ajoutaient 400 unités internationales de vitamine D, ce qui représente une quantité assez importante. Mais ce sont des pratiques essentiellement nord-américaines, ce ne sont pas des pratiques très européennes.