La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do
Module : L'ère moderne : nutrition industrielle et surnutrition
Slide : L'ère moderne
Auteur : Pr Louis MONNIER
Directeur de la formation et modérateur
Commentaire
Contenu de la slide
TROISIÈME PARTIE L'ère moderne : nutrition industrielle et surnutrition L'ère moderne
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Intervenant : Louis Monnier
Donc avec Claude, nous étions entrés dans l'ère de la nutrition moderne. Nous avons commencé cette ère par les carences vitaminiques, en particulier pour la vitamine D.