La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do

Module : L'ère moderne : nutrition industrielle et surnutrition

Slide : L'ère moderne

Auteur : Pr Louis MONNIER

Directeur de la formation et modérateur

Commentaire

Intervenant : Louis Monnier

Donc avec Claude, nous étions entrés dans l'ère de la nutrition moderne. Nous avons commencé cette ère par les carences vitaminiques, en particulier pour la vitamine D.

Contenu de la slide

TROISIÈME PARTIE L'ère moderne : nutrition industrielle et surnutrition L'ère moderne

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