La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do
Module : L'ère moderne : nutrition industrielle et surnutrition
Slide : Les Crétois aspirent à une autre alimentation
Auteur : Pr Jean-Louis SCHLIENGER
Expert et co-auteur
Commentaire
Contenu de la slide
La pyramide du régime méditérranéen Une approche contemporaine d'une alimentation savoureuse et saine Pyramide du régime méditerranéen
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Réalisation eurohealthnet
Intervenant : Jean-Louis Schlienger
Le paradoxe un peu particulier veut que les Crétois, eux qui ont pratiqué ce régime, aspirent désormais à une alimentation occidentale, avec davantage de viande et davantage de beurre. Curieux clin d'œil de l'histoire.