La saga alimentaire : De Lucy à Mac Do

Module : L'ère moderne : nutrition industrielle et surnutrition

Slide : Recommandations de niveaux B ou C

Auteur : Pr Louis MONNIER

Directeur de la formation et modérateur

Commentaire

Intervenant : Louis Monnier

Il existe d'autres recommandations. Une des recommandations parmi les plus sérieuses, est l'une de celles les plus praticables, à savoir celle qui dit que deux tiers des calories que nous ingérons devraient être représentées par la somme glucides + graisses mono-insaturées.

Contenu de la slide

Recommandations officielles de niveau A Moins de 10 % de calories sous forme d 'ACIDES GRAS SATURÉS. Moins de 30 % des calories sous forme de LIPIDES. Moins de 300 mg de CHOLESTÉROL/jour. APPORTS ÉNERGÉTIQUES adaptés aux besoins du sujet.

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